Noni ranggana

Ayam Mabuk Kepayang (Ayam Masak Kluwek) 😁👍. Kenapa saya sebut resepnya Ayam Mabuk Kepayang? Karena resep utamanya menggunakan Kluwek atau Kepayang yang sebelum diolah mengandung Hidrogen Sianida. Hidrogen Sianida ini bisa membuat orang keracunan, pusing keleyengan alias mabuk. Masakannya jika dilihat sekilas memang mirip seperti rawon, tapi sebenarnya berbeda di bumbu. Ayam Masak Kluwek bumbunya lebih simple dibandingkan Rawon, sehingga lebih simple juga dibuatnya. Biarpun simple, ada satu sesi yang bikin resep ini malas dibuat 😁. Ya! Saat harus berurusan dengan Kluweknya. Milih Kluwek yang bagus itu susah; - kalau diguncangkan harus koplok. - warnanya hitam dan rasanya harus pilih yang tidak pahit. Kata orangtua saya, lebih baik pilih yang isinya masih berwarna coklat kemerahan atau yang masih muda karena cenderung tidak pahit. - pilih yang tidak berjamur. Mau gak mau kita beli Kluwek dalam jumlah banyak karena isinya sulit diprediksi. Selai...

Untuk sarapan, biasanya saya memilih masakan yang praktis dan tidak banyak varian menu, seperti nasi goreng, olahan telur dan roti...muter-muter di situ-situ aja 😂 Menu lainnya, seperti nasi uduk, ketoprak, dan bubur ayam, seringkali beli di luar... boros kalau jajan di luar hehe... Suatu hari, saya liat postingan teman-teman di medsos, rupanya lagi hobby nge-liwet, bikin ngiiileeer deh... Nasi liwet biasanya dibuat dalam panci atau ketel, dimasak dari beras mentah sampai menjadi nasi tanpa menggunakan kukusan. Tadinya, saya pikir buat nasi liwet itu ribet, ternyata mudah alias praktis loh👍 Nasi liwet yang praktis dimasak dengan magic com. Nasi liwet yang saya buat, nasi liwet khas Sunda, beda dengan nasi liwet Solo yang menggunakan santan. Berikut resepnya: Bahan: - 500 gram beras, dicuci bersih, beri air sesuai sifat berasnya. - 250 gram teri Medan. - 2 batang sereh, memarkan. - 1 ibu jari lengkuas, memarkan. - 3 lembar daun salam. - 8 siung bawang...

Saya paling senang buat puding, karena mudah cara buatnya, ga perlu ngulenin adonan, ga perlu cetak atau bentuk adonan, ga makan waktu yang banyak,  murah bahan-bahannya, dan yang penting  anak-anak saya suka sekali makan puding. Puding dengan tekstur lembut, rasa yang manis dan segar, sangat cocok dimakan anak-anak maupun orang tua...apalagi di makan saat cuaca sedang panas...segar, maknyuus... Puding juga bisa dimakan sebagai hidangan penutup atau makanan selingan pengganti buah, karena mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Setiap melihat resep puding, pasti saya  coba, sekaligus jadi ajang belajar masak untuk anak gadis saya. Belajar masak dengan menguji resep, mengenal bahan-bahan, belajar menghitung takaran, mengecap rasa, dan sedikit seni menghias makanan. Puding yg mudah itu, tidak banyak campuran dan lapisan. Seperti Puding Marmer Chocolatos ini, tidak sulit untuk membuatnya. Berikut resepnya: Bahan puding putih: - 1 bungkus agar-agar putih - 2 bungk...