Tumis Melinjo Teri

Karena ngiler liat sohib nongkrong di warteg makan tumis melinjo, jadinya eksekusi sendiri deh. Paas, kebetulan bang Kumis, tukang sayur, bawa kulit melinjo 😁.

Konon, kulit melinjo itu bagus untuk kesehatan. Kalau buahnya itu jadi penyebab asam urat, tapi tidak demikian dengan kulitnya. Memakan kulit melinjo dapat menurunkan dan menjaga cegah asam urat. Cocok nih buat si Akang, hehe...

Seperti biasa, saya suka masak yang praktis dan murmer, seperti TUMIS MELINJO TERI ini.

Bahan:
- 100 gram kulit melinjo, cuci bersih, iris belah empat, rebus sebentar.
- 50 gram ikan teri (bisa teri putih, medan, atau jengki, suka-suka deh).
- 7 siung bawang merah, iris tipis.
- 4 siung bawang putih, memarkan, lalu dicincang halus.
- 2 buah cabe merah besar, iris serong.
- 3 tangkai daun bawang, iris 2 cm.
- satu ruas lengkuas.
- 3 lembar daun salam.
- garam dan gula secukupnya.
- minyak untuk menggoreng.

Cara:
- tumis bawang merah sampai sedikit layu, kemudian masukkan bawang putih sampai harum.
- masukkan lengkuas.
- masukkan teri, masak hingga matang.
- masukkan cabe merah, daun bawang, dan daun salam.
- terakhir masukkan kulit melinjo.
- beri garam dan gula, cicipi.
- beri sedikit air, becek-becek saja.

Tumis melinjo teri ini rasanya sepet-sepet, teksturnya berserat, gurih, dan nikmat, pokoknya eenaak dimakan dengan nasi panas.

Met makan siang semua 😍🙏.

#DapurNiranggana
#masakanpraktis
#masakanmurmer
#masakanpraktisdanmurmer

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Komik Mimin Pinguin

Gambar
Lewatin dulu komik Jepang, yang ini cergam dari Meksiko karya Yolanda Vargas Dulche dan  Sixto Valencia (ilustrasi). Komiknya berupa kumpulan buku tipis. #coratcoret #isengiseng Ada yang masih ingat sama Mimin? Mimin Pinguin nama lengkapnya, si hitam legam yang anti luntur kaya dakocan ini, anaknya lucu, ceria, polos, jujur, konyol, tapi pede abis dan sayang banget bahkan memuja-muja emaknya. Komik 80-an yang  bercerita tentang kehidupan sehari-hari Mimin bersama emak dan kawan-kawan dekatnya, Erni, Cali, dan Riki. Emaknya Mimin besar dan gendut, namanya Eufrosina atau Mimin biasa memanggilnya dengan sebutan Mak ku Sayang. Emak Mimin bekerja sebagai tukang cuci. Ia sayang sekali dengan Mimin. Tapi kalau si Mimin buat ulah, dapat nilai jelek misalnya,  pantat Mimin pasti habis dipukulnya. Teman Mimin yang saya ingat itu, si Riki anak orang kaya yang kinclong, selalu pakai baju rapi dan berkacamata. Tampangnya terlihat sombong, tapi ia baik hati. Karena Riki-lah, Mimin...
Baca selengkapnya

Martabak Afo

Gambar
Martabak manis atau martabak terang bulan memang paling enak jadi cemilan di malam hari ya... Apalagi sekarang rasanya sudah macam-macam. Yang paling saya suka, no.1, tetap rasa keju, tapi belinya di penjual martabak favorit saya...martabak Afo 👍👍👍 Dah kenal dengan maknyus-nya martabak ini sedari saya kecil. Kalau papi saya beli martabak ini, berarti itu hari yang spesial...kenapa? Karena harganya ga semurah martabak biasa: - 1/2 porsi martabak harganya sekitar 35 ribu, - 1 porsi  martabak harganya sekitar 60-65 ribu. Butuh rezeki lebih tuk beli hehe... Worth it lah, ada rasa ada harga, rasanya itu loooh...lembab, lembut, beminyak, dan waangiii banget...lapisan kejunya tebel, bikin tepar mabuk keju 😍👍 Terus kalau disimpan di kulkas untuk dimakan besok, martabaknya tetap lembut...jadi mau lagi😄 Dari saya kecil dan sekarang jadi favoritnya anak-anak saya juga. Martabak Afo ini adanya di jalan Lawang Seketeng, Surya kencana, Bogor. Persis dibelokkan jalan Lawang Seketen...
Baca selengkapnya

Nyoto di Soto Santan Bang Ali, Yuk!

Gambar
Jalan-jalan ke Bogor, kurang greget kalau belum nyoto. Secara Bogor terkenal dengan soto khasnya. Salah satu soto yang harus dicoba, Soto Santan Bang Ali, soto yang paling enak dan terkenal di Bogor. Soto Santan Bang Ali ini sudah ada dari tahun 1975. Lama banget, ya. Sudah terkenal dari jaman Engkong-emak dan orangtua saya, dari saya lahir sampai saya punya anak empat, dan rasanya tetep gak berubah, mantap! Saking enaknya, anak saya yang biasa rusuh kalau makan, kali ini dia bisa duduk tenang dan khusyuk makan sendiri sampai nasi dan sotonya habis gak bersisa setetes pun. Selama dia makan, yang terdengar itu hanya gumaman suaranya, "Eeemm, eemmm, eemm..." Terus dia ngacungin jari telunjuk (kalau kita pake jari jempol), tandanya dia suka. Fix , memang enak. Rasa soto Santan Bang Ali itu memang khas, campuran dari rasa soto Bogor dengan bumbu Aceh, rasa gurih santan yang tidak terlalu kental bercampur dengan rasa bumbu yang asam segar, nendang deh, bikin ketagihan. Saya ta...
Baca selengkapnya